de Giovanni due bicieri se li bevi volentieri
Array
Tel. 040 639396
Vieni a mangiare in un posto in cui il tempo si e' fermato

La cucina triestina

La cucina triestina rispecchia la realtà umana e storica di Trieste. Prestigioso centro economico e culturale di livello internazionale, Trieste ha accolto per secoli nel suo seno le genti e le tradizioni culinarie più diverse. Da tale diversità è nata una cucina particolarmente variata e sapida che ha saputo coniugare mirabilmente la gastronomia mediterranea con quella mitteleuropea (e cioè dell'Europa centrale ed orientale ex-asburgica).

La cucina tradizionale triestina ha la peculiarità di essere ricca non solo di ricette e piatti di mare, giustificati dalla presenza delle pescose acque dell'Adriatico, ma anche di carne, dati i tradizionali legami della città con l'entroterra carsico e con il bacino danubiano.
Se infatti la cucina marinara di Trieste è di ispirazione prevalentemente veneto-istriana e dalmata, quella legata alle carni si riallaccia alle tradizioni culinarie centroeuropee. Gustosi e vari sono anche i primi piatti, mentre dolci e dessert hanno fama di essere fra i più raffinati d'Italia.
Tratto dalla pagina "Cucina Triestina" di Wikipedia.
  • Piatto1
  • Piatto2
  • Piatto1
  • Piatto1
  • Piatto1